Идея! Преимущества различных материалов можно максимально использовать, сочетая их в одной конструкции. Например, стены могут быть выполнены из камня, а внутренняя часть беседки – из дерева. Другой вариант – использовать стекло и ламинированное дерево, которые гармонично смотрятся вместе.
Пергола с барбекю: жизнь в стиле
Лучшее мясо и овощи получаются на барбекю, всегда на свежем воздухе. Вы можете обустроить собственную открытую площадку на участке средних размеров – беседка с барбекю не займет много места. К тому же, она станет отличным визуальным акцентом в саду и привлечет внимание.
Выше
Выбор места для беседки
Строительство беседки с барбекю или барбекю для дачи или загородного дома начинается с поиска подходящего места. Здесь важны как личные пожелания, так и советы профессионалов – все должно быть учтено. Личные предпочтения могут быть следующими:
- Из окон здания должен открываться вид на близлежащее озеро.
- Рядом с дощатым настилом должна быть установлена детская игровая площадка с качелями.
- Столовая, которая будет располагаться в строении, должна быть построена рядом с основным одноэтажным домом.
Все вышеперечисленные элементы могут быть реализованы. Однако важно помнить о соблюдении правил. Прежде всего, это допустимые расстояния. В основном они относятся к зданиям с фундаментом. Числовые значения приведены в таблице:
| Водопровод и канализация | 5 |
| Газопровод низкого давления | 2 |
| Газопровод высокого давления | 7 |
| Граница с участком соседа | 1 |
| Линии электропередач | 0,6 |
| Ямы, наружные туалеты | 3 |
| Помещение для животных | 3 |
| Окна спален в главном доме | 6 |
| Деревянный дом | 8 |
Важно! Если крыша дома выступает не более чем на полметра от плоскости стены, то расстояние измеряется от цоколя. Если крыша шире, измерение следует начинать с выступающих частей.
Особенности
Барбекю в беседке – это рай для гурманов. И это обязательная вещь для тех, кто большую часть времени проводит на даче с семьей и друзьями. Ведь именно здесь можно устраивать душевные посиделки с близкими, независимо от погоды и времени года. Но для этого необходимо правильно выбрать материал, разработать проект и по всем правилам и нормам построить удобную, красивую и безопасную беседку.
Давайте сначала познакомимся с основными типами таких сооружений.
- Открытая – Самый простой тип конструкции, с которым справится даже новичок. Такая модель больше напоминает навес или ротонду, но подходит только для летнего сезона.
- Закрытые – Такие конструкции не боятся плохой погоды, поэтому в них можно проводить любые семейные торжества. Это самый практичный вариант, особенно на даче, где вы проводите большую часть времени в любое время года.
- Полуоткрытые – Классический вариант беседки; такие постройки могут иметь большие оконные проемы, которые при необходимости можно закрыть прозрачной ПВХ-пленкой или красивыми шторами.
Беседка с барбекю должна быть оборудована всем необходимым для приятного и комфортного времяпрепровождения. Помимо барбекю, в ней должна быть плита, сковорода для жарки, коптильня или гриль. Также следует подумать об установке раковины и столешницы. Если возможно, установите небольшой холодильник для хранения напитков и мяса.
Таким образом, превращение обычной беседки в открытую летнюю кухню становится более разумным.
При выборе беседки с барбекю для загородного участка необходимо учитывать несколько факторов:
- количество людей, которые будут пользоваться беседкой;
- размер участка и размер дома;
- размер барбекю;
- Наличие дополнительных конструкций: плита, коптильня, камин и др;
- Количество и размер мебели.
Размещение
Барбекю внутри беседки должно быть оборудовано вытяжкой или дымоходом, чтобы запах дыма не распространялся внутри помещения. Если это невозможно, рекомендуется разместить барбекю снаружи беседки. Однако барбекю должно быть накрыто, чтобы мясо не утонуло под дождем.
Самый популярный вариант обустройства внутреннего пространства – это обеденная зона с большим столом и скамейками.
При необходимости скамейки можно задвинуть под стол, чтобы создать дополнительное пространство.Самый распространенный способ организации внутреннего пространства – обустройство обеденной зоны с большим столом и скамейками. Лучше всего подойдут стулья с подлокотниками. Если они сделаны из цельного дерева, то будут отлично смотреться на улице. Стулья из легкого плетеного материала – тоже хорошая идея. Чтобы сделать сидение более комфортным, можно использовать съемные чехлы с мягкими сиденьями и декоративными подушками.
Беседка должна быть оснащена всеми необходимыми коммуникациями. В идеале они должны включать воду, канализацию и электричество. Однако во многих случаях достаточно только электричества для искусственного освещения в ночное время. Кроме того, дополнительные источники тепла не будут лишними в холодное время года. Они защитят от холода и сырости ранней весной или поздней осенью. Инфракрасную лампу или электрическую пушку можно разместить над обеденным столом, чтобы быстро прогреть помещение.
Пошаговая инструкция по строительству зоны барбекю своими руками
Строительство зоны барбекю включает в себя несколько этапов. Простой вариант – мощеная площадка без крыши. Это самый бюджетный и простой вариант.
Подготовка площадки
В первую очередь необходимо разметить участок для будущей зоны барбекю. Это может быть прямоугольник или любая другая форма.
Разметьте участок с помощью кольев – их следует вбить в опорные точки, чтобы нарисовать общую схему участка.
Затем снимите слой почвы с корнями сорняков (около 15 см). А затем накройте его специальным геотекстилем – для зоны барбекю лучше выбирать материалы плотностью 120 г/м². Такой материал препятствует прорастанию сорняков и не дает основанию зоны погрузиться в почву.
Укладка
Поскольку зона барбекю будет гореть и покрываться углями, она должна быть выполнена из негорючего материала.
Например, ее можно вымостить брусчаткой. Однако за ними нужно ухаживать, и они выглядят неестественно на садовом участке – как часть городской улицы.
Лучший вариант – заполнить эту зону гранитным щебнем. Это очень прочный материал, полностью натуральный, который не боится ни дождя, ни жары, ни мороза. Он бывает разных оттенков, поэтому вы всегда сможете выбрать тот, который подходит именно вам. Самая популярная фракция – 5-20 мм. Она используется для засыпки садовых дорожек и тропинок. Включая зоны для барбекю.
Слой гравия должен быть толщиной 15 см (именно столько почвы мы сняли при подготовке участка), чтобы в итоге площадка сравнялась с почвой.
Выбор мебели
Идеальная садовая мебель изготавливается из тика и лиственницы. Эти породы дерева не страдают от палящего солнца, влажности и перепадов температур даже без обработки. Столы и стулья из этих материалов могут служить десятилетиями. Однако они стоят дорого.
Мебель из сосны или акации дешевле. Однако их необходимо покрывать специальной водостойкой пропиткой и лаком. Но даже в этом случае они будут более долговечными, чем тик и лиственница.
Популярные вопросы и ответы
На вопросы о дизайне зоны барбекю ответили Ландшафтный дизайнер Марина Бакушева.
В чем разница между барбекю и угольным грилем?
И то, и другое – это жаровни. Разница заключается в конструкции.
Казан имеет самую простую конструкцию. Чаще всего это легкий, переносной, прямоугольный вариант, который ничем не накрывают. Мясо жарится на шампурах.
Барбекю – это круглый гриль (также с крышкой), в котором мясо жарится на металлической решетке. Это классический вариант. Но в наши дни барбекю включает в себя и стационарный очаг в саду.
В чем разница между тандыром и барбекю?
В барбекю, как и в гриле, в процессе приготовления пищи используются горячие угли. В тандыре, при правильном использовании, угли…. исчезают! Они удаляются, когда стенки гриля нагреваются до нужной температуры. После этого пища готовится. Пища готовится только за счет тепла, исходящего от стенок тандыра.
Какой вид дров лучше подходит для жарки мяса?
Гурманы рекомендуют использовать дрова из старых яблонь и груш: считается, что они придают шампурам неповторимый аромат. Также хороши дрова из ольхи и липы. Береза также подходит, но рекомендуется очистить березовые дрова, чтобы уменьшить количество сажи. Древесный уголь также подходит для жарки мяса, но он должен быть крупнозернистым и качественным.
Не следует использовать смолистую хвойную древесину, так как она придает мясу специфический запах.
Источники:
- Дьякова Т.Н. Декоративные деревья и кустарники: новое в дизайне вашего сада // М.: Колос, 2001 – 360 с.
- Государственный реестр селекционных достижений
https://reestr.gossortrf.ru/
Варианты организации крытого барбекю
Особенность организации барбекю в беседке (на закрытой террасе под навесом) заключается в том, что вся конструкция не может быть слишком маленькой.
По сути, это как гостиная с камином и кухня в одном пространстве. Здесь также должны быть соблюдены требования пожарной безопасности и эргономики трех зон – приготовления пищи, обеда и отдыха.
Поэтому при проектировании необходимо предусмотреть все рекомендуемые расстояния: для рабочего треугольника кухни, для ширины проходов для свободного передвижения, для безопасного удаления горючих материалов от очага печи или гриля (отдельно стоящего, встроенного).
Проводя аналогию с кухней или камином, зону барбекю можно спроектировать следующим образом:
-
На краю участка у стены. Это может быть полуоткрытая беседка со стеной. Стена обычно строится из кирпича или натурального камня и защищает открытый очаг барбекю от сквозняков.
Преимущества и недостатки различных типов барбекю
Не все типы барбекю одинаково подходят для загородного дома и дачи. Выбор модели и дизайна зоны зависит от:
- характера проживания;
- размера земельного участка;
- размера и расположения зоны, которая может быть использована для барбекю;
- бюджет.
Компактные, переносные барбекю, которые помещаются в багажнике автомобиля или в кладовке, одинаково хорошо подходят для загородных домов и ферм. Однако они имеют ограниченные "возможности" и набор функций.
Мобильные модели, которые можно хранить в подсобном помещении или комнате, практически не имеют недостатков с точки зрения простоты использования и набора функций. Однако, учитывая значительную стоимость, хранение в загородном доме целесообразно только для круглогодичного проживания или надежной защиты дачного поселка.
Встроенные модели подходят владельцам загородных домов, но не сезонным дачникам. Этот тип часто используется как часть открытой кухни.
А учитывая, что такие изделия обычно встраиваются в кирпичную или каменную конструкцию, для этой части участка необходимо заложить мощный фундамент. И все это значительно увеличивает бюджет на обустройство зоны барбекю.
Компактные модели могут использоваться как часть садового камина, но также требуют прочного основания.