Далее необходимо выложить дно печи кирпичами. Не нужно сильно стараться, даже если раствор потом потрескается, ничего не отвалится. Кирпичная кладка делается не до верха бочки, необходимо оставить 5-7 см от края открытыми.
Барбекю из 200-литровой бочки можно сделать своими руками
Артем Николаев
Пост 6
Пост 6 4
Был 27.10.2022 05:25 am
Почти в каждом доме есть старые металлические бочки, у меня тоже была такая. Однажды, когда мне понадобился мангал, я решил свести бюджет к минимуму и сделал мангал из бочки. Конструкция была не слишком сложной и времени на изготовление ушло совсем немного. И да, это было экономично, что никак не отразилось на качестве и вкусе последующего приготовления.
Источник tvoidvor.com
Как сделать
Возможность сделать барбекю из бочки привлекает своей простотой и быстротой результата. Конечно, лучший вариант – это дачный комплекс с кирпичной печью и беседкой. Но и на небольшом садовом участке, площадь которого аккуратно разделена между грядками и теплицами, вполне хватит места для небольшого агрегата.
Сборка простейшего угольного барбекю состоит из следующих этапов:
- Бочка кладется на бок и разрезается вдоль пополам, в результате чего получаются два полуцилиндра. Нижняя половина будет служить поддоном и может быть немного больше крышки (верхней половины).
- Крышка крепится с помощью петель (например, металлических дверных петель). На ней устанавливаются ручка и заглушки (они помогут зафиксировать крышку в открытом положении).
- Конструкция устанавливается на металлические ножки или другие опоры.
- Внизу крепится стальная решетка для приготовления пищи; остается достаточно места для углей.
Источник 1landscapedesign.ru
Как сделать барбекю на открытом воздухе из 200-литровой бочки
Большинство людей используют переносное барбекю из листовой стали, которое деформируется после нескольких использований из-за высоких температур. Если оно используется для поездок в лес, на пляж или рыбалку, то с этим недостатком можно смириться благодаря его мобильности. Для стационарной установки на участке лучше всего подходит очаг из кирпича. Он гораздо долговечнее и лучше сохраняет тепло. Мы предлагаем универсальную дровяную печь из кирпича и бочки.
Материалы:
- бочка 200 л;
- кирпичи;
- цемент;
- песок;
- дверные петли – 4 шт;
- стальная ручка;
- дверной засов;
- стальной лист 5-10 мм;
- сварная решетка.
Ствол необходимо разрезать вдоль на 2 части. Разрез делается не пополам, а со смещением. В данном случае бочка имеет объем 200 л и диаметр 585 мм, а линия разреза выполнена на 530 мм.
Окна в большей половине вырезаются на концах. Один для загрузки дров, шириной 200 мм и высотой 250 мм, и меньший с противоположной стороны для отвода дыма и вентиляции.
Затем смешайте раствор. Добавьте 5 частей песка к 1 части цемента.
На ровном основании сделайте 2 кирпичные опоры для очага в виде стенок. Они имеют ширину 2,5 кирпича и высоту 4 ряда.
Процесс изготовления самодельного барбекю на древесном угле из старой металлической бочки
Удалите грязь из бочки. Отступите 4,5 см от верхнего края и отрежьте верхушку.
Долговечные диски для электроинструмента со скидкой на Алиэкспресс – http://alii.pub/61bjly Отрежьте заливную горловину и фланец, затем разрежьте будущую крышку пополам.
С помощью профилегиба согните квадратную трубу в кольцо по размеру крышки, разделите ее пополам и поместите внутрь половинок крышки. Прикрепите к концам кусок такой же трубы и приварите все к крышке. Также согните стальную полосу в два кольца.
Разрежьте одно кольцо пополам и поместите на внешнюю сторону секции крышки. Просверлите отверстия, нарежьте резьбу и соедините шурупами. На втором кольце сварите шов, оберните его вокруг верхней части ствола, зажмите хомутами, просверлите отверстия и закрепите болтами и гайками. Сварочные электроды общего назначения с Aliexpress со скидкой – http://alii.pub/606j2h.
Сделайте из листового металла трапециевидную форму с основанием в виде большой дуги, которую прикрепите снаружи к верхней части кольца на бочке и приварите. Установите половинки крышки на место.
Выбор угольного гриля, барбекю, мангала из стальных бочек
Наиболее популярные варианты:
- Закрытый контейнер, гриль из бочки с откидной крышкой.
- Закрытый контейнер-гриль с крышкой из двух половинок бочки.
- Открытый гриль.
Вариант 1 – Как сделать навесной мангал из бочки
Гриль изготавливается путем врезания в бочку откидной крышки. На высоте 10 см от дна устанавливается колосниковая решетка, на которую насыпается уголь. Это поможет:
- уменьшить тепловую нагрузку на корпус;
- экономить топливо;
- сделать приготовление пищи более равномерным.
Схема барбекю из угольной бочки: срезание крышки, установка решеток
Зола от углей собирается в нижней части. Здесь вырезается окошко с задвижкой, через которое очищается емкость.
Съемная решетка для продуктов устанавливается на уровне отверстия в крышке. На ней можно жарить мясо, рыбу и овощи. Она может быть выполнена из двух частей – по всей длине или по части противня, оставляя место для шампуров.
Если вы планируете коптить продукты, вам понадобится дымоход. Если нет, то в нем нет необходимости.
Вариант 2 – противень для запекания
В этом варианте крышка и противень для запекания создаются путем продольного разрезания бочки на две половины. Для жесткости каждая секция усилена металлическими пластинами по периметру или поперечинами.
Вариант 3 – открытая жаровня
Этот вариант является самым минималистичным. Половина решетки крепится к основанию. В качестве альтернативы можно установить решетку внутри мангала или обойтись без нее.
Как сделать барбекю из 200-литровой бочки
Разметка и изготовление крышки
- На поверхности бочки проводят две продольные линии на расстоянии от 1/4 до 1/3 общей окружности бочки. Концы соединяются двумя линиями на расстоянии 2-5 см от концов бочки. Полученный контур станет будущей крышкой.
- Вырежьте крышку с помощью болтореза, оставив небольшой подрез, чтобы детали не проваливались внутрь.
- Установите 2-3 пары петель с помощью сварки или крепежа.
- Аккуратно срежьте углы ножовкой и откройте крышку.
Отделка крышки гриля
Очистка контейнера
Способ очистки зависит от хранимой жидкости. Поверхность можно мыть горячей водой, средством для мытья посуды или в микроволновой печи.
Отжиг
Универсальным методом очистки является отжиг. При этом удаляются остатки масла или смолы. После обжига внешнюю поверхность противня следует отшлифовать шлифовальной машинкой.
Сборка противня для запекания
С обеих сторон отверстия с внутренней стороны прикрепляются выступающие металлические планки, которые будут поддерживать закрытую крышку.
Отделка отверстия в крышке
Внутри топки на двух уровнях привариваются угловые опоры:
- Одна пара – для колосниковой решетки,
- Другая пара – для решетки гриля и вертела.
Решетка для гриля
Решетки могут быть сборными или изготовленными из арматуры, проволоки или сетки.
Как сделать такую решетку самому?
Сначала найдите подходящее место для постоянной конструкции. Рядом не должно быть деревянных или других легковоспламеняющихся предметов. Также не рекомендуется устанавливать барбекю вблизи насаждений и цветочных клумб, так как горячий воздух может негативно повлиять на их растительность.
Преимущества самодельного барбекю по сравнению с барбекю, изготовленным в мастерской, очевидны: оно статично и прочно. Вы можете быть уверены, что печь для шашлыка не опрокинется и не упадет случайно, что часто случается с покупными аналогами на тонких ножках. Высоту ножек и рамы можно отрегулировать под рост домочадцев, поэтому никому не придется стоять у шашлычницы в скорченном положении. А размер вертела намного превосходит стандартные мини-конструкции из магазина, так что шампуров хватит на всех.
Самодельный мангал может быть без крышки или с мини-дверцей. Обе разновидности позволяют не только жарить мясо на открытом огне, но и готовить на мангале овощи, рыбу и птицу. Усовершенствованные бочки имеют функцию гриля – для этого нужна лишь подставка для вертела. При необходимости можно готовить на открытом огне и в металлических или чугунных кастрюлях.
Рассмотрим процесс изготовления.
- Топливные бочки обычно используются для установки металлической решетки. Котел может быть большим или маленьким – объемом 200 литров или 60 литров. Высота колосниковой решетки составляет примерно 1 метр. Чтобы монтаж был максимально быстрым и легким, сделайте чертеж решетки и тщательно сверьте размеры. Стоит следовать плану шаг за шагом, тогда вы сможете сэкономить много времени и порадовать семью и друзей вкусным шашлыком в кратчайшие сроки.
- Сначала соорудите каркасную конструкцию по размеру бочки и убедитесь, что вы подготовили стойки для боковых сторон. Для транспортировки на место к раме можно прикрепить колеса. Установите бочку на раму и сделайте дренажное отверстие под углом 30 градусов в верхней части. При необходимости к нему можно прикрепить дренажную трубу.
- Начертите на стволе прямоугольное отверстие – впоследствии это будет крышка очага. Вырежьте его с помощью шлифовальной машинки, а затем прикрепите дверные петли, чтобы крышку можно было открывать и закрывать. Просверлите отверстия по бокам корзины, чтобы обеспечить дополнительную тягу. Остается только прикрепить ручку и установить дымоход над сливным отверстием. Для возможности приготовления барбекю установите решетку из нержавеющей стали.
Тонкости выбора дров
Наверное, не многие знают, насколько важно выбрать "правильные" дрова для барбекю. От этого часто зависит вкус приготовленных на гриле блюд. Дрова из фруктовых деревьев – идеальное топливо для очага. Их плотная древесина не только поддерживает огонь в течение длительного времени, но и придает блюдам тонкий и изысканный аромат.
Не используйте хвойную древесину, особенно ель. Хвойные деревья при горении выделяют смолистые вещества, которые пагубно влияют на вкус мяса. Осиновые дрова также не рекомендуются – их дым содержит токсины, поэтому употребление такого шашлыка может быть опасно для здоровья.
Владение шестью акрами земли в сельской местности просто обязывает хозяев иметь такое полноценное приспособление для отдыха, как барбекю. Если вы финансово стабильны, то можете организовать большое стационарное кирпичное барбекю с беседкой. А если вы хотите сэкономить – обратите внимание на конструкции небольших барбекю, которые легко можно сделать своими руками за один день. Один из таких универсальных и незаменимых предметов оборудования для дачи – металлическая бочка-барбекю, которая, при условии соблюдения всех технологий изготовления, будет служить верой и правдой долгие годы.
Предлагаем вашему вниманию видео о том, как сделать мангал своими руками из бочки.