Мобильный или переносной Тандыр можно перенести в беседку или на веранду, где собравшиеся люди раздают еду. Но и это разрешается только тогда. когда угли прогорят и погаснут..
Сделайте квадратный тандыр
Тандыр – это традиционная азиатская печь. Ее стенки сильно нагреваются и долго отдают тепло. Пища в тандыре готовится быстро и получается очень вкусной, при этом не требуется много топлива. Самая популярная печь тандыр – квадратная, но она также может быть круглой или цилиндрической.
Тандыр из квадратного кирпича проще сделать, чем цилиндрический или кувшинообразный. Поэтому он подходит для людей, не обладающих большими знаниями в области строительства.
Квадратный тандыр характеризуется следующими особенностями:
- Для ее изготовления необходимо выкопать яму квадратной формы. Чаще всего длина одной стороны не превышает 1 метра.
- Кирпичи можно укладывать более длинной стороной внутрь. Однако если вы сделаете тандыр с более короткой стенкой, то плита будет дольше сохранять тепло.
- Устройство легко обслуживать. Дрова вставляются и вынимаются через внешнее отверстие.
Квадратная тандырная плита может быть вертикальной или горизонтальной. В первом случае она погружается в землю, а во втором – делается над поверхностью земли. Первый вариант предпочтительнее, так как в этом случае тандыр дольше сохраняет тепло.
Технология создания квадратного тандыра своими руками
Квадратный тандыр можно создать своими руками. Однако при этом необходимо учитывать технологию его изготовления, иначе печь может получиться некачественной.
Внизу должно быть отверстие – форточка. Глиняное основание обкладывают кирпичом, оставляя небольшое пространство, заполненное солью или песком. Традиционно тандыр имеет отверстие сверху, но его можно расположить и сбоку.
Также целесообразно установить гриль. На нем будет удобно жарить шашлык, рыбу или различные овощи.
Если использовать технологию тандыра и применять высококачественные материалы, печь будет очень хорошо сохранять тепло. Ее можно нагревать до 400 градусов Цельсия.
Изготовление квадратной печи-тандыра в земле
Чтобы самостоятельно сделать квадратную печь-тандыр из кирпича в земле, вам понадобятся следующие материалы и инструменты:
- огнеупорный кирпич;
- песок и глина
- металлическая решётка
- кофемолка;
- цемент
- асбестовая труба;
- совок
- лопата;
- кладочная сетка;
- облицовочная плитка.
Первое, что необходимо сделать, – определить размеры тандыра. Если вы планируете использовать его нечасто и для небольшой семьи, достаточно квадрата площадью 40-50 см. Если же тандыр будет использоваться для большого количества гостей, длина одной стороны должна быть в пределах одного метра.
Важно также выбрать подходящее место для тандыра. Желательно расположить его так, чтобы прибор не мешал. Хорошим местом является огород. Не рекомендуется располагать его рядом с домом. Для тандыра лучше всего подходит песчаная почва – она будет хорошо удерживать тепло.
Как построить тандыр своими руками?
Строительство печи-тандыра состоит из из нескольких этапов и зависит от типа используемого материала.
Как самостоятельно сделать подходящий фундамент
Для тандыра потребуется углубление с возвышением (не глина!). Щебень слоем ок. . пятнадцатисантиметровым слоем.. Глубина фундамента составит 0,4 м, свес над землей – 0,1 м. Все это покрывается листами гидроизоляционного материала.
Внимание! Расстояние от тандыра до любых зданий Расстояние не менее 15 м.!
Как построить кирпичный тандыр, его установка
Установите стационарную печь тандыр на плато из сухого камняТандыр следует устанавливать на плато из сухого камня, желательно с возвышением. Для строительства подходят керамический кирпич, белый огнеупорный кирпич или каменные блоки.
Строительство начинается с фундамента. Для него выкапывают круглую яму радиусом 60-65 см. Радиус 60-65 см. Дно ямы покрывают толстым (20 см) толстым слоем песка.
Затем устанавливается плита в форме перевернутого кувшина или чаши. Кирпичи можно укладывать горизонтально или вертикально.
Горизонтальные кирпичи лучше удерживают тепло, но их укладка занимает больше времени. В случае вертикальной требуется меньше кирпичей, и строительство корпуса происходит гораздо быстрее.
Чтобы убедиться, что у вас есть кирпичи нужного размера, начните с кладки без раствора. кладка без раствора (Называется тротуарной). Кирпичи обрезаются в нужных местах с помощью алмазного диска.
Важно! Обратите внимание на форму перевернутого сосуда: тандыр расширяется в нижней части и сужается в верхней. Если этим пренебречь, тепло не будет поддерживаться, и пища не пропечется должным образом.
Когда вы закончите Очистите внутреннюю часть тандыра Внутренняя часть тандыра очищается от налипшей на нее глины или раствора. Внешние швы заделываются сухой глиной. Затем на кирпичи в пространстве для приготовления пищи наносится слой глины, смешанной с мелко нарубленной травой. С мелко нарубленной травой. Снаружи облицовывается плиткой или каменными плитами, по желанию.
Сушка и предварительный обжиг самодельной печи-тандыра
Готовый тандыр сушат около полутора месяцев.Затем печь обжигают на плите три раза. Каждый обжиг занимает примерно четыре часаТандыр нагревают как можно сильнее. Мелкие щепки и бумага подходят для первого сжигания, дрова для последующих сжиганий.
Важно! Убедитесь, что крышка зольного ящика плотно прилегает к отверстию. Для этого часто используют кирпичи, которые подгоняют под размер зольного ящика с помощью алмазного диска.
Сначала поджигается бумага или горсть древесного угля, затем добавляются древесные опилки и мелкие кусочки дерева, пока температура не достигнет тысячи градусов.. Крышку зольника можно использовать для увеличения или уменьшения жара.
Шаги по изготовлению глиняной печи-тандыра
Выберите песчаное место или выкопайте небольшую яму для фундаментазасыпьте его 10 сантиметров Это поможет сохранить тепло.
Фото 1. Небольшая яма, вырытая на садовом участке, должна быть заполнена песком и уплотнена.
Теперь приступайте Фундамент земляной печиПоложите стальную решетку на слой песка и залейте бетонным раствором. Разровняйте и проверьте спиртовым уровнем. Через неделю. основание печи тандыр Через неделю основание печи-тандыра полностью затвердевает.После этого можно приступать к основной работе.
Начертите на фундаменте обычный круг круг. Выложите его шамотными кирпичами и начинайте заполнять внутреннюю часть тандыра. Укладывая первый ряд кирпичей, не забудьте оставить место для притока воздуха. Поместите туда конец асбестоцементной трубы под углом сорок пять градусов.
Необходимо сделать люк, чтобы перекрыть доступ воздуха во время курения. Другой конец должен находиться над поверхностью земли. Нижний край в пяти сантиметрах от стены.
Фото 2. Металлическая решетка укладывается на слой песка и заливается бетоном, который тщательно выравнивается инструментом.
Второй ряд кирпичей Уложите второй ряд кирпичей по кругу со смещением в два раза (это сделает плиту более прочной), без зазоров. Установите решетки и вернитесь к вертикальной укладке кирпичей. Начиная с восьмого ряда начните на полсантиметра от внутренней стороны.чтобы сузить его и придать куполообразную форму. В итоге "горлышко" очага должно получиться полметра в диаметре на метровом основании.
Важно! Не допускайте, чтобы дым от печи-тандыра попадал в соседние дома. Не оставляйте печь без присмотра, особенно особенно если поблизости есть дети или домашние животные. Лучше не использовать топливо: это может привести к ожогам.
- Также можно получить ожог, прикоснувшись к нагретому корпусу голыми руками. Во время приготовления пищи надевайте термостойкие перчатки.
- Не охлаждайте печь водой – появятся трещины. Духовка остынет сама по себе.
Если следовать всем рекомендациям, то строительство глинобитного тандыра под силу даже человеку без специальных строительных навыков. Плита, созданная своими руками, может прослужить долгие годы, даря вашей семье тепло и помогая готовить вкусные блюда.
Взгляните на сопутствующие товары
- Аккумуляторные отвертки
- Аксессуары
- Аксессуары для пневматического инструмента
- Емкости
- Цилиндровые и электрические отрезные машины
- Оборудование для автоматизации
- Бытовые вентиляторы
- Аэраторы и скарификаторы
- Видеорегистраторы CCTV
- Наружные аксессуары
- Водонагреватели
- Водяные насосы
- Водонагреватели
- Воздуходувки и садовые пылесосы
- Воздушные компрессоры
- Встраиваемые конвекторы
- Газовые плиты
- Газовые обогреватели
- Газовые обогреватели
- Газонокосилки
- Ключи
- Горелки для котлов
- Готовые комплекты видеонаблюдения
- Нагревательные кабели
- Грили, коптильни, барбекю
- Двигатели для садового оборудования
- Дрели и миксеры
- Измельчители древесины
- Измельчители садовых отходов
- Туристические плиты
- Ионизаторы воздуха
- Камеры видеонаблюдения
- Камины и плиты
- Клеевые пистолеты
- Кондиционеры
- Шкафы для филиалов
- Аксессуары для кондиционеров
- Аксессуары для полотенцесушителей
- Аксессуары для радиаторов и теплых полов
- Аксессуары для систем видеонаблюдения
- Аксессуары для кондиционеров
- Аксессуары для ленточных пил
- Маляры
- Грили для древесного угля
- Мини-тракторы
- Блоки управления
- Мойки высокого давления
- Монтажные пилы
- Культиваторы и культиваторные машины
- Насосы
- Наборы пневматических инструментов
- Наборы для приготовления пищи
- Монтажное оборудование
- Насадки для котлов
- Ножи и головки для газонокосилок
- Обогреватели
- Осушители
- Отбойные молотки
- Бойлеры
- Очистители и увлажнители воздуха
- Перфораторы
- Пилы и ножовки по металлу
- Напольные пилы
- Воздуходувки, краскопульты, пистолеты для текстурирования
- Пневматические шуруповерты
- Пневматические дрели
- Пневматические инструменты
- Крупногабаритные отвертки
- Автоматические дисковые пилы, секаторы, пилы с храповым механизмом, секаторы, пневматические пилы, пневматические секаторы и многое другое
- Пистолеты для сжатого воздуха
- Скобозабивные пистолеты со сжатым воздухом
- Трещоточные пистолеты со сжатым воздухом
- Пневматические шлифовальные машины
- Пневматические шуруповерты
- Пневматические шлифовальные машины
- Прочие принадлежности
- Другие пневматические инструменты
- Нагреватели
- Кондитерские машины
- Грили
- Конвекторные грили
- Садовые ножницы и сучкорезы
- Газонокосилки
- Системы управления котлами
- Скрепки, гвозди и булавки
- Снегоуборочные машины
- Строительные сушилки
- Электрические строительные ножницы
- Счетчики воды
- Батареи отопления
- Воздушные завесы
- Тепловые насосы
- ТЭНы
- Теплоноситель
- Терморегуляторы
- Топливные блоки и биотопливо
- Пилы
- Триммеры
- Напольное отопление
- Алмазные сверла
- Фрезерные станки
- Бензопилы и цепные пилы
- Циркулярные пилы
- Цифровые погодные камеры для дома
- Циркулярные пилы
- Пильные станки
- Электрические шуруповерты
- Электрические молотки
- Электролобзики
- Электрические молотки
Возможные проблемы
Кирпичный тандыр Тандыр является самым сложным в изготовлении. Сделать тандыр самостоятельно может только человек, имеющий опыт строительства кухонных плит. В противном случае лучше доверить эту работу азиатским строителям кухонных плит.
Несколько проще сделать летний тандыр на основе уже имеющегося каркаса.Например, железной бочки.
Но и здесь необходимо соблюдать технологиюТандыр изготавливается из имеющегося каркаса, например, железной бочки, но при этом необходимо следить за тем, чтобы в плите не было трещин, особенно в растворе.
Готовый тандыр можно использовать для разогрева пищи, выпечки лепешек, самсы, жарки шашлыков и кебабов. Повар обязательно должен носить перчатки. Работа с плитой не является на 100% безопасной.внутренние стенки корпуса нагреваются несколько сотен градусов и даже опытные повара часто получают ожоги из-за невнимательности.
Важно помнить, что высота пламени иногда превышает метр и не подпускать к тандыру других людей, особенно детей и домашних животных.
Подробнее о других продуктах
- Аккумуляторные отвертки
- Аксессуары
- Принадлежности для пневматических инструментов
- Ковши
- Цилиндрические зубила и электрические зубила
- Оборудование для автоматизации
- Бытовые вентиляторы
- Аэраторы и скарификаторы
- Видеорегистраторы CCTV
- Наружные аксессуары
- Водонагреватели
- Водяные насосы
- Водонагреватели
- Воздуходувки и садовые пылесосы
- Воздушные компрессоры
- Встраиваемые конвекторы
- Газовые плиты
- Газовые обогреватели
- Газовые обогреватели
- Газонокосилки
- Ключи
- Горелки для котлов
- Готовые комплекты видеонаблюдения
- Нагревательные кабели
- Грили, коптильни, барбекю
- Двигатели для садового оборудования
- Дрели и миксеры
- Измельчители древесины
- Измельчители для садовых отходов
- Инструменты для подготовки
- Ионизаторы воздуха
- Камеры видеонаблюдения
- Камины и плиты
- Клеевые пистолеты
- Кондиционеры
- Распределительные шкафы
- Аксессуары для кондиционеров
- Аксессуары для полотенцесушителей
- Аксессуары для радиаторов и напольного отопления
- Аксессуары для систем видеонаблюдения
- Аксессуары для систем кондиционирования воздуха
- Аксессуары для ленточных пил
- Маляры
- Грили для древесного угля
- Мини-тракторы
- Блоки управления
- Мойки высокого давления
- Монтажные пилы
- Культиваторы и снегоочистители
- Насосы
- Наборы пневматических инструментов
- Наборы инструментов
- Монтажное оборудование
- Удлинители котлов
- Ножи и головки для газонокосилок
- Радиаторы
- Осушители
- Отбойные молотки
- Бойлеры
- Очистители и увлажнители воздуха
- Перфораторы
- Пилы и ножовки по металлу
- Напольные пилы
- Воздуходувки, распылители, пистолеты для текстурирования
- Пневматические шуруповерты
- Пневматические дрели
- Пневматические инструменты
- Электролобзики и пилы
- Пневматические ножницы и лезвия
- Пистолеты со сжатым воздухом
- Пневматические степлеры
- Пневматические пистолеты с трещоткой
- Пневматические шлифовальные машины
- Пневматические шуруповерты
- Пневматические шлифовальные машины
- Прочие принадлежности
- Другие пневматические инструменты
- Нагреватели
- Кондитерские машины
- Грили
- Конвекторные грили
- Садовые ножницы и сучкорезы
- Газонокосилки
- Системы управления для котлов
- Скрепки, гвозди и булавки
- Снегоуборочные машины
- Строительные фены
- Электрические строительные ножницы
- Счетчики воды
- Батареи отопления
- Воздушные завесы
- Тепловые насосы
- ТЭНы
- Теплообменная жидкость
- Тепловые контроллеры
- Топливные блоки и биотопливо
- Пилы
- Триммер
- Напольное отопление
- Алмазные сверла
- Фрезерные станки
- Бензопилы и цепные пилы
- Циркулярные пилы
- Цифровые погодные камеры для дома
- Циркулярные пилы
- Пильные станки
- Электрические шуруповерты
- Электрические молотки
- Электролобзики
- Электрические молотки